Rijsttafel
met vlees | Rijsttafel
vegetarisch |
|---|
Voorgerecht |
- Indische pastei
Traditionele pastei, rijkelijk gevuld met onder meer rundergehakt, groenten en glasnoedels
| - Indische pastei vegan
Pastei van vegan deeg, rijkelijk gevuld en honderd procent plant based
|
Hoofdgerecht |
- Opor Ajam
Kip in een kruidige kokossaus - Daging bumbu Bali
Stoofvlees in een zoete pittige saus - Babi Ketjap
Gestoofd varkensvlees in een zoete ketjapsaus - Sambal goreng buncis
Sperzieboontjes in pittige saus - Sambal goreng telor
Ei in een romige kokossaus
| - Sambal goreng tempeh
Krokant gebakken stukjes tempeh in een pittig zoet sausje - Perkedel jagung
Gekruide maiskoekjes met koriander en komijn - Oblok-Oblok
Tahu en tempeh in een licht-pittige zwarte bonensaus - Sambal goreng buncis
Sperzieboontjes in pittige saus
- Sambal goreng telor
Ei in een romige kokossaus
|
Nagerecht |
- Dadar gulung
Groene pannenkoek met zoete kokosvulling - Dadar gulung tjoklat
Chocoladepannenkoek gevuld met banaan en chocola
| - Dadar gulung
Groene pannenkoek met zoete kokosvulling - Dadar gulung tjoklat
Chocoladepannenkoek gevuld met banaan en chocola
|
Bijgerechten |
- Nasi kuning
Geurige, gele rijst voor speciale feesten - Nasi puti
Gestoomde basmatirijst - Atjar tjampoer
Gemengde groenten in zoetzuur - Kroepoek oedang
Verse kroepoek, van garnalen - Sambal van Tante Lin
Kruidige, licht-pittige sambal van Groningse pruimen
| - Nasi kuning
Geurige, gele rijst voor speciale feesten - Nasi puti
Gestoomde basmatirijst - Atjar tjampoer
Gemengde groenten in zoetzuur - Cassavekroepoek
Verse kroepoek van cassave - Sambal van Tante Lin
Kruidige, licht-pittige sambal van Groningse pruimen
|
| |
