Ikan bakar
Gegrilde
vis, ofwel ikan bakar, is een op Balinese manier geroosterde
vis die zijn kruidige smaak dankt aan de heerlijke boemboe.
Lemper ajam
Lemper is een rijstrol gemaakt van ketan (kleefrijst) met een hartige vulling van kippenvlees, gehakt,
vis of vegetarisch. Je kunt de lemper in een pisangblad of in folie rollen.
Pepesan
Pepesan is een pittig
visgerecht uit de oven van verse makreel dat zijn verfijnde smaak dankt aan kemirinoten, kemangiblad (een soort basilicum) en limoenblad.
Algemene Voorwaarden
Algemene (gebruiks)voorwaarden
Versie 2020-1, 25 juni 2020
Inhoudsopgave
Over deze voorwaarden Aanmelden en inloggen Minderjarigheid Verantwoordelijkheid Beëindiging en uitschrijven Gebruik van de website Aansprakelijkheid Toepasselijkheid
Over deze voorwaarden
Tante Lin is ingeschreven bij de Kamer van Koophandel (KvK) onder nummer 87069660. Deze gebruiksvoorwaarden gelden voor de website www.tantelin.nl (hierna ...
Dahoen djeroek
Dahoen djeroek of limoenblad is lekker bij kip, vlees,
vis, soepen en sausjes. De bladeren zijn rond, gekarteld en ruiken en smaken sterk naar frisse limoenen.
Djeroek Poeroet
Djeroek poeroet of wilde limoen is zuur van smaak, aan de bittere kant. De limoen wordt veel gebruikt bij
visgerechten en bijvoorbeeld ook voor in de satehsaus.
Kluwek
Kluwek ruikt een beetje naar cacao, en geeft een bitterzout zuurtje aan een gerecht. De kluweknoot geeft behalve smaak ook de zwarte kleur aan rawon recepten.
Ketan Hitam
Waarom is deze rijst zo zwart (hitam)? Wat is amylopectine? Hoe komt het dat kleefrijst kleeft? Breaking! Alle geheimen van zwarte ketan eindelijk onthuld!
